Aziziye Mah. Türbeönü Çarşısı
No:6/E Karatay, KONYA
Anadolu’nun kadim şehirlerinden Konya, tarihî ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra kendine özgü mutfağıyla da dikkat çeker. Bu mutfağın en özel ve anlamlı yemeklerinden biri ise şüphesiz Geleneksel Konya Düğün Pilavıdır. Sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir ritüel, bir toplumsal paylaşım geleneği olan düğün pilavı, nesilden nesile aktarılan tariflerle günümüze kadar ulaşmıştır.
Konya'da "düğün" dendiğinde akla gelen ilk şeylerden biri düğün pilavıdır. Bu özel lezzet; sadece damakları değil, aynı zamanda kalpleri de doyurur. Yüzyıllardır süregelen bu gelenek, düğünlerde, mevlitlerde, hayır yemeklerinde toplumsal birlikteliği simgeler.
Bu yönüyle Konya düğün pilavı, hem bir lezzet şöleni hem de paylaşım kültürünün güçlü bir yansımasıdır.
Düğün pilavı geleneği, Selçuklulardan Osmanlılara, oradan da günümüze kadar ulaşmıştır. Eskiden düğünler birkaç gün sürer, her gün farklı yemekler ikram edilirdi. Ancak pilav, düğünün en kalabalık gününde, "pilav günü" olarak anılan günde servis edilirdi. Bu yemek, misafirlerin hem gözüne hem midesine hitap eden bir misafirperverlik sembolüydü.
Günümüzde düğün pilavı yalnızca düğünlerde değil, özel restoranlarda da sunulmaya başlandı. Konya’ya gelen yerli ve yabancı turistler bu eşsiz lezzeti deneyimlemek istiyor. İşte bu noktada devreye Sufi Restoran giriyor.
Sufi Restoran, Konya mutfağının geleneksel tatlarını modern sunumla birleştiren öncü mekânlardan biridir. Özellikle düğün pilavını menüsüne dahil ederek, bu kültürel değeri hem Konyalılara hem de şehri ziyaret eden misafirlere sunmaktadır.
Sufi’de sunulan düğün pilavı, geleneksel tarife sadık kalınarak hazırlanır.
Üstelik mekânın nostaljik dekorasyonu, samimi atmosferi ve hijyenik ortamı, bu eşsiz yemeği deneyimlemek isteyenler için mükemmel bir ortam sunar.
Sufi Restoran’da bir tabak düğün pilavı yemek, aslında Konya kültürünün bir parçası olmak gibidir. Burada yalnızca karnınızı doyurmazsınız, aynı zamanda bir geleneği yaşar, Anadolu’nun derinliklerinden gelen bu lezzetle anı biriktirirsiniz.
Anadolu’nun kalbinde yer alan Konya, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, mistik havası, kültürel zenginlikleri ve geleneksel lezzetleriyle öne çıkan bir şehir
Anadolu’nun kadim şehirlerinden Konya, tarihî ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra kendine özgü mutfağıyla da dikkat çeker.
Rezervasyonunuzu ister telefondan ister formu doldurarak şimdi yaparak Sûfi’nin huzurlu atmosferinde, özenle hazırlanan lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz.
